作り置きで料理が変わる！忙しい一人暮らしに取り入れたいポイント
料理をしたくても、忙しくてできない。
そう思われている一人暮らしの方って結構多いのではないでしょうか。
料理は無理をしなくても、作り置きなどしておくことで楽に作れることがあります。
今回は忙しい一人暮らしの方でも簡単に取り入れられる、作り置きのポイントを紹介致します。
「料理は好きだけれど、毎日だと面倒くさくなってできない」
「やらなきゃと思って料理を始めても、すぐやらなくなってしまう」
料理は嫌いじゃない、という声が多い割に、日々の忙しさから料理離れしてしまう方も多いと感じますが、皆さんはいかがでしょうか。
一人暮らしの典型的な悩みの１つが、こういった手間を自分の為にできず料理自体しなくなってしまうことかもしれません。
他に仕事や学業を持ちながら、実際に手の込んだ料理を自分の為に作るのは本当に難しいことですよね。
掃除や洗濯なども含めて、一人暮らしの場合はすべて自分でしなければなりませんから、料理をするくらいなら、一息付く時間に当てたいというのも納得のいく話です。
私は学生時代から社会人になった現在まで一人暮らしをしているので、食生活を維持することが大変だったこともたくさん経験しています。
仕事が忙しくなると、食事などどうでも良くなってしまったり、欠食しつつも気合いでなんとかしようとしたり（笑）
その結果、休日に身体を壊したり、肌が荒れたりしていました。
今こうして仕事と家事を両立させて、自分の一人暮らしを楽しめていますが、長年かけて思う事は料理は自分の健康や時間、仕事のクオリティを維持するために、大切にしなければならない１つである、ということです。
仕事ができる人は、一貫して健康管理能力が高いと言います。
健康は質の高い食事から、であると聞いてから意識をし始め、徐々に板について来ました。
「贅沢なものを食べる」＝「質が高い」ではありません。
心と身体が喜ぶものを、自分の為に食べる、ということ。
一杯のお粥であっても、ゆったりとした時間の中で心と身体が満たされたなら、「質が高い」と私は思います。
私が料理をする中で意識していることは、作り置きです。
一人暮らしの強い味方にもなる、節約および時間短縮として取り入れています。
ただたくさん作って置くというだけでは、作り置きとは言えません。
このページでは、この作り置きをする際に大切にしたいポイントをご紹介致します。
何を食べたいか、によって人それぞれ重宝する食材が変わってくるかと思います。
レシピをヒントに好きなように料理をする方が、気楽に続けられるポイントですよね。
お肉であればひき肉の方が使いやすい、という方もいらっしゃいますし、スライスされたものをよく使うという方もいらっしゃいます。
野菜でも、お肉でもなんでもそうですが、保存用で冷凍しておくものと、すぐに調理するものと分けておくと便利です。
例えばひき肉。
私は以下２つのように作り置きを考えます。
- そぼろにして、ご飯の上にのせたり、他の煮物や料理に混ぜても使えるようにしておく。
- 刻んだネギやショウガ、醤油にみりんを加え、つくね状にしておく。（ビニール袋に入れて保存しています）
こうしておくと、スープに入れたり、煮物にしたり便利です。
一例ですが、１５分程で一度の仕上げられますので、おすすめです。
他にもご自身が好きな材料で何ができるのか、試してみてくださいね。
今よりやりやすい方法が見つかるはずです。
一品をたくさん作り、他の料理に混ぜて作るのも楽しみの１つです。
例えば、ひじき。
そのまま人参とごま油で煮付けてもおいしいですが、先ほどのひき肉などに混ぜたり、卵焼きに混ぜたりと重宝する食材の１つです。
混ぜご飯にしてもいいですね。
油揚げを細かく切ったものを入れたりして、取り入れて頂きたい一品です、
他にもホウレン草などのお浸しも、使いまわしが可能です。
洗ってさっと湯がくだけ。
お浸しならお好みでお醤油やゴマを振りかければいいのですが、４，５センチに刻んで冷凍しておけば、汁物などにも使えます。
作ってみたものの、ちょっと量が足りないな、と言う時や色ものが欲しい時用に人参や、もやし、葉野菜などを冷凍しておいてくださいね。
野菜はビニール袋に入れて分けておくと整理もしやすいです。
冷凍保存をしておくと本当に便利ですので、是非お試しください。
魚やお肉などが安くなっている時、つい多めに買う時があります。
そういう時、私はいくつかホイル焼き用に小分けして冷凍、冷蔵保存しておきます。
ホイル焼きは簡単かつ失敗が少ないので、初心者の方にもおすすめです。
例）鮭のホイル焼き
１・アルミホイルにサラダ油を薄くしきます。
２・鮭をのせ、お好みでネギやキノコをその上にのせます。
３・醤油を適量たらし、バターやレモンなどお好みで加えて包めば終わりです。
焼く時はフライパンに薄く水をひいて蒸し焼きにします。
１０分から１５分程でふっくら仕上がりますので、始めのうちは中をあけて火が通っているか確認してみてくださいね。
１，２回作ると要領が分かって便利です。
いくつかバリエーションを作ってストックしておくと良いでしょう。
カレーやシチューなども、作り置きには便利です。
私は多めに作って保存用に冷凍しておきます。
一人暮らしの方は冷蔵庫も大きく無い場合があるので、加熱しても大丈夫なパウチに入れておくと便利ですね。
レンジや湯銭にかけて召し上がったり、カレーうどんなど料理を加えたり。
弱火でご飯とバターで蒸し、カレーピラフを作ったり。
パン屋さんでナンやバケットを買ってきて一緒に食べたりと、ご飯を変えるのもいいですね。
私が常に常備している食材は、野菜やお肉ばかりではありません。
主食も同じくらい大切にしています。
ご飯だけではなく、冷凍庫の場所に困らないよう麺類も重宝しています。
うどんなら余った野菜と炒めるだけで焼きうどんにもなります。
そのほか春雨なども常備品です。
ちょっと煮物やスープに入れるだけで雰囲気が変わりますので置いておくと良いでしょう。
いかがでしたでしょうか。
どれも簡単にできるものを紹介致しました。
他にも自分のアイディア次第で作り置きは可能です。
せっかくの一人暮らしを満喫するためにも、まずは料理を少し変えてみてはいかがでしょうか。
是非お試しくださいね。
一人暮らしの総合情報
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