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料理をもっと快適にしたい!一人暮らしで食材を無駄にしないコツとは?

一度料理をすると、食材が余りやすい。

 

一人暮らしですと食べる量が少なくて済むために、悩みの1つになりがちですよね。

 

ですがこういった料理の悩みも、やり方を変えれば解消するかもしれません。

 

今回は一人暮らしの方で、普段から食材を無駄にしないために気を付けていることを聞いてみました。

 

簡単にできますので、是非ご参考くださいね。

 

 

 

せっかく買った野菜達。

 

他の料理を作るために残したつもりが、使い切る前にダメにしてしまったことってありませんか?

 

「今週は残業が続いてしまって、家で料理をする暇がない」

 

「飲み会や、友達との約束で外食がほとんど」

 

一人暮らしですと、料理をする時もあればしない時もあって、食材が残りやすくなりますよね。

 

何か良い方法はないかな?

 

と言う声におこたえして、今回は食材を上手に使い切るコツを探してみました。

 

どれも簡単にできるものばかりですので、是非お試しくださいね。

 

常備野菜

人それぞれ好きな料理や、使いやすい食材があるかと思います。

 

皆さんはどんな野菜をよく買いますか?

 

そして、買う時は「いつ」でしょうか。

 

「仕事や学校帰りにスーパーになんとなく寄るのが日課」という方や「週に2回と決めている」という方もいらっしゃいますよね。

 

常備しておく食材がどんなものかによって保存の仕方も変わってきますが、一番便利なのは冷凍保存です。

 

食材を購入した日に料理をすることが多いと思いますので、その日に一度にすませてしまうと良いかもしれませんね。

 

すぐに使わない、いつ使うか分からない、という時は購入して料理をする時に、次回に使う分を冷凍保存してしまいましょう。

 

一度に刻んで、半透明のビニール袋に小分けして保存をしておけば、小さな冷凍庫でも場所をとらず一目瞭然。

 

料理は下ごしらえに時間やエネルギーを使いますので、この手間を先に終わらすとずいぶん楽になります。

 

常備野菜を把握しておくだけで、また料理できる時に簡単にできますよね。

 

慣れて来ると何も考えずに自然とできるようになるので、加えてみてはいかがでしょうか。

 

購入する時のポイント

作りたい料理がある時、ついその料理用に新たな食材を購入しがちですが、ここもポイントになってきます。

 

「今自宅にある食材で代用できるものは無いか」

 

こちらを念頭に入れておくと、買い過ぎを防ぎやすくなります。

 

またちょっとしか使わない食材を購入する場合は、その食材で他にどんな料理ができるかをイメージしておくのもいいですね。

 

次の献立が決まっていると、野菜を切って置くなどの下ごしらえも一度にできてスムーズです。

 

1つ1つの食材を大切にすることが、料理上手の秘訣かもしれませんね。

 

食材を購入する際、ほんの少し気にかけてみて頂けたらと思います。

 

食材整理の日

それでも食材があまってしまう、という時もあるかと思います。

 

そんな時は、食材整理として今ある野菜やお肉だけでできるメニューを自作してみてはいかがでしょうか。

 

私の場合は主に汁物をこの食材整理に当てていますが、量が多い時はいっそ鍋にすることをおすすめしています。

 

余った野菜なども味噌風の鍋にしたり、夏であれば冷汁にして身体が喜ぶものに仕上げています。

 

一度作ると2、3日もちますし、最後には雑炊やうどんなどを入れたりするだけと時間短縮にも重宝しています。

 

他にもカレーやスープも、いつもと違う食材を入れるだけで楽しみが増えます。

 

皆さんもご自身の作りやすい料理に、イメージを膨らませてみてくださいね。

 

 

いかがでしたでしょうか。

 

普段の料理の中でできる、食材を無駄にしないコツを紹介致しました。

 

仕事や学業を優先しがちな毎日の中でも、楽にできる方法が隠れていると思います。

 

食は私達の日々を作る大切な基盤。

 

生活を見直す時間を定期的に作ることが、一人暮らしを楽しむ秘訣かもしれませんね。

 

気になったものがありましたら、是非取り入れてみてくださいね。

一人暮らしの総合情報

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