料理上手まであと一歩！一人暮らしで陥りやすい栄養の偏りを防ぎます。
一人暮らしの生活で料理はしているけれど、「栄養」まで考えられている方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。
ご飯を用意した後は、なんとなく野菜と、お肉を炒めるだけ。
一人暮らしですと、準備をするだけでも大変ですよね。
今回は栄養も意識して料理をするために、気軽にできるポイントをご紹介致します。
「一日に３０品目食べましょうってあるけど、これって一人暮らしだと無理じゃない？」
「作るだけでも大変なのに、栄養まで考えられないよ」
栄養バランスを考えましょう、と一口に言ってもなかなかその通りにいかないのが一人暮らしの現状ですよね。
私も過去に１日３０品目を摂ろうと決め、体質改善を目的に数週間試したことがございましたが、やはり維持が難しかったのを覚えています。
ですが「昨日までの自分が何を口にしているか」で、今日の身体が変わってくるのも事実です。
栄養をバランスよく摂って、健康も維持していきたい。
一人暮らしでも無理なく気楽に何より楽しく続けられなければ、意味がないですよね。
実際、栄養に少し気を付けるだけで身体が元気になるのを実感します。
毎日できなくても、気長に続けられる方法はないかな、と模索致しました。
今回は私が行っている料理の中で、栄養をバランス良く摂るポイントをご紹介致します。
料理は楽しく作り、おいしく食べることが大切です。
こうして「栄養」と書くとなんだか堅苦しい感じがしますが、私は１０種類の食材をベースに気軽に料理をしています。
その１０種類はこちらです。
- １ご飯などの主食
- ２肉や魚類
- ３貝類
- ４卵
- ５豆腐などの大豆製品
- ６野菜
- ７海藻
- ８キノコ
- ９乳製品
- １０油
３０品目は無理でも、この１０品目ならすぐにクリアできました。
海藻やキノコ、魚などは汁物に入れたり、ご飯と一緒に炊いたりして、上手く摂取しています。
魚で言えば、シラスを冷凍しておいて使う分だけ使用したり。
海藻は昆布やひじきが重宝します。
一人暮らしで同じ物を食べてしまいやすい方も、一度この１０品目を集めてストックしておくだけですのでお勧めです。
身体の中にもリズムがあって、時になんとなく食欲が無い日もあるかもしれません。
逆にこってりしたものを欲することもあるでしょう。
それは身体からのサイン！
私はそういう時、身体と何を食べたいか相談する大切な時間にしています。
野菜がたくさん食べたい時は、サラダよりも蒸したり煮たりして食べやすくします。
胃もたれを感じた日は雑炊にしたり。
お肉中心の日ももちろんあります。
身体が満たされるのを是非感じてくださいね。
このページで大切になってくる栄養の偏りについて、ですが、それぞれこの１０種類の食材でも摂取しにくいものがあるかと思います。
皆さんはどちらですか？
一般的には貝類という声が多いようですね。
ですが、そういうものがある、ということをまずは把握しておくことで、意識的に料理に入れることが容易になってきます。
あまり買おうとされない貝類ですが、汁物以外にサラダなどでも重宝して便利です。
火を通した後冷凍保存もできますので、使いやすいように小分けにしておくと良いですね。
使い慣れている食材ばかりではなく、時にあまり使った事のない野菜などに目を向けるのも、新しい発見があります。
季節の野菜でもいいです。
スーパーによっては、月替わりでレシピを置いていることもあるので、そういったものを利用するのも手軽にできる方法です。
３０品目も野菜の種類を増やすだけで簡単にクリアできたりします。
レシピ通りに料理しなくても、味を見ながら作れば大きな失敗は防げますので、自分好みを探してみてくださいね。
日々の習慣から、身体が作られると意識し始めたのは、身体を壊した時でした。
きちんと栄養を摂り、睡眠やリラックスに意識を向けてからは大きく崩れることもなくなり、仕事にも前向きに取り組めています。
不調になってからでは気づくのではなく、今の健康を大切に維持するように心掛けたいですね。
普段どんな料理をし、何を口にしているか。
皆さんも栄養を意識して、食生活を少しだけ見直してみてはいかがでしょうか。
おすすめ致します。
一人暮らしの総合情報
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